Seu Mário, no entanto, voltou para Portugal, morou em Angola, mas retornou para Friburgo, onde abriu o Bar Central. Bebia-se cerveja e comia-se pastel. Mas foi ele quem trouxe o chopp para a cidade e consequentemente o delicioso bolinho de bacalhau, pelas mãos de sua eterna companheira, a também portuguesa, Dona Alcina. Mas quem não se lembra dos sorvetes de abacaxi, pistache, ameixa, creme holandês, de fabricação caseira, que concorria com a Sorveteria Única, da família Ruiz.

O bar foi inicialmente freqüentado por operários. Saíam das fábricas, iam para suas casas, tomavam banho, colocavam um terno e sem seguida dirigiam-se para o Bar do Seu Mário num ritual do tipo trabalho, lar e botequim. À tarde, as senhoras da sociedade, como os Braune, freqüentavam o bar para um cafezinho e uma boa conversa, um espaço de sociabilidade. À noite era a vez dos maridos. Médicos, advogados, magistrados, enfim, profissionais liberais que iam tomar o seu chopp e comer bolinhos de bacalhau. Nesta fase, os operários das fábricas já não iam mais ao bar e podemos dizer que foi a elite da cidade que passou a freqüentá-lo. Sr. Laércio Ventura, diretor de A Voz da Serra, acompanhado de seu amigo DeCache freqüentavam o bar. Passaram por lá políticos como Carlos Lacerda, Jânio Quadros, Brizola e diversos artistas como Dina Sfatti, Cláudio Marzo, Reginaldo Farias, o comentarista de futebol Gerson, todos veranistas da aprazível Nova Friburgo.

Mas o que marcou o Sr. Mário em suas memórias foram os alunos da Fundação, um colégio do tipo internato, considerado um dos melhores do país. A maior parte destes alunos vinha de diversos estados e eram considerados pela sociedade friburguense como bad boys. Também pudera. Nas olimpíadas internas dos colégios, que ocorriam no Celso Peçanha, arrumavam briga com os alunos do Colégio Anchieta, cuja rixa estendia-se por toda a cidade, onde pedras, correntes e garrafas rolavam entre os desafetos apavorando os comerciantes próximos ao estádio. Era no bar do Seu Mário onde os alunos da Fundação se refugiavam, fugindo da polícia. Seu Mário lhes dava guarita não porque desafiasse as instituições, mas os tratava como seus filhos, dando-lhes abrigo. Afinal, os meninos da Fundação, que guardavam suas malas em seu bar e bebiam milk shake e toddy, não eram bandidos para serem presos pela polícia. Eram apenas escaramuças de rapazes.

Em suas memórias, o Seu Mário tem muito a nos contar. Afinal, foram vinte e seis anos no ponto central da cidade, passando por ele todas as classes sociais, vivendo os ciclos de progresso da cidade em um tempo em que o comércio tinha a personalidade de seu proprietário. E no bar do Seu Mário ninguém tirava casquinha não. Tomava uma tremenda bronca, pois era um bar de família. Quem em Friburgo também não tem em suas memórias uma história para contar do Bar do Seu Mário?

Como foi o final do século XIX, o fin-de-siècle, como se dizia à época, e a chegada do século XX? Se o século XIX fora tão promissor, imagine o que não aconteceria no seguinte? O século XIX foi um período histórico de grandes transformações tecnológicas e científicas. A urbanização e a vida social ganha impulso nas principais capitais da Europa, como em Paris e Viena, o que lhe valeu o título, ao final do século, de a belle époque. Quer conhecer bem o século XIX? Leia a trilogia do historiador inglês Eric Hobsbawm. No século XIX, inventou-se o estetoscópio(1816); o navio a vapor(1819); o revólver(1835); o fogão a gás(1837); o código Morse(1838); a fotografia, a borracha e bicicleta(1839); telégrafo(1844); a anestesia e a máquina de costura(1846); o elevador(1852); a refrigeração para produção industrial de gelo, daí os sorvetes(1860); identificou-se os germes como causadores de doenças(1862); o efeito estufa(1863); a pasteurização de alimentos e a cirurgia anti-séptica(1865); o chiclete(1872); o telefone(1876); o fonógrafo(1877); a vacina(1879); a causa da tuberculose(1882); o automóvel e vacina contra a raiva(1885); a coca-cola(1886); o cinema(1889); a psicanálise(1893); o raio x e aparelho cinematográfico(1895) e a causa da febre amarela (1900). Foi ainda o século da IMPRENSA!

“Figa, figa, figa, porque não foram ao baile”.

Logo, a história do colonato em Friburgo não se encerra na primeira metade do século XIX. Suas experiências de imigração permeiam a formação social da cidade até o século XX, cuja similaridade com o clima da Europa, a fez tornar-se um ponto de convergência dos imigrantes europeus por mais de um século de sua história.

Fonte: Entrevista com Marilda Lima Berbert, realizada em 05\01\2010. Há 47 anos faz adornos de noivas.

Rodolfo Abud reúne um baú de histórias em suas memórias: vivenciou a formação da Rádio Friburgo, dos clubes de futebol e dos jogos florais em Nova Friburgo. Por mais estaques que possam parecer estes três assuntos, tanto os esportes quanto os jogos florais devem o seu desenvolvimento a um primeiro acontecimento: a criação da Rádio Friburgo, que o vulgo chamava de Rádio Cipó. A Rádio Cipó surgiu em 1946, e foi uma verdadeira revolução na cidade, nos relata Rodolfo Abud em suas memórias. Mas ouvir rádio naquela época não era uma atitude individual como hoje, era coletivizada. Isto ocorria porque quando surgiu o rádio, nem todos poderiam possuir o aparelho. As pessoas que possuíssem o aparelho em casa ainda tinham que pagar uma licença. Caso o fiscal fosse à residência dos possuidores do aparelho de rádio e o indivíduo não apresentasse a licença paga, sofria pesada multa.

Como nem todos o possuíam, a Rádio Cipó colocava alto-falantes em frente à rádio e o povo, sentado nos bancos da praça, parava para ouvir sua programação. Bares e restaurantes investiam nestes aparelhos, pois era um atrativo para clientes. Comércio sem rádio perdia a freguesia. Quem vendeu os primeiros aparelhos de rádio na cidade foi Dante Lívio, na loja A Sinfonia, situada na atual Praça Getúlio Vargas. Ele igualmente também colocava alto-falantes pendurados nas árvores da praça tocando sucessos musicais da época. Mas por que Rádio Cipó? Tinha este nome porque o povo de Friburgo dizia que bastava estender um cipó que a rádio pegava. O Dr. Aloísio gostou da brincadeira e criou o bordão: “Rádio Cipó, sempre amiga.” A rádio funcionava em um sobrado na Praça Getúlio Vargas e formou grandes nomes do rádio, que depois trabalharam na Rádio Nacional e Rádio Globo, como Hugo Rodolfo, que criou “o globo no ar”, Jorginho Abicalil, Edmo Zarif, Moisés, Carlos Rosemberg, Mário Thurler, entre outros. A rádio tinha os programas de auditório onde um grupo regional composto de violão, pandeiro e sanfona acompanhavam os candidatos. Quem era desafinado o cachorro latia. O auditório da rádio lotava. O Sr. Abud nos informa que alguns chegaram a cantar na Rádio Nacional do Rio de Janeiro.

E havia ainda as novelas. Os textos eram do Sr. Aloísio e outros colaboradores. As novelas poderiam durar uma semana ou mesmo um mês. Rodolfo Abud tem histórias divertidas sobre estas novelas. Certa feita, uma das atrizes pediu ao Sr. Aloísio para sair do elenco, pois seu namorado estava muito enciumado, ao que o Sr. Aloísio retrucou: “Minha filha, faça ao menos a novela hoje que a mataremos e ficará tudo bem.” Em certa ocasião, um ator da novela devendo matar um outro personagem, bradou: “Eu vou matá-lo com um tiro”. No entanto, o contra-regra não conseguia acionar a bombinha para simular o tiro do revólver. O ator improvisou: “Não, eu vou é te matar a facada.” Neste instante, a bombinha funcionou e o tiro disparou. Eram situações que programas ao vivo ocasionavam.

A Rádio Cipó ajudou a difundir o futebol na cidade, na voz de Rodolfo Abud, narrando as partidas entre os quase dez times que Friburgo possuía no auge do seu futebol, entre as décadas de 40 e 70. Não havia interferência política, pois era um espaço aberto a todos. A rádio transmitia os comícios e até mesmo as reuniões dos partidos. Foi ainda graças à Rádio Cipó que as trovas se implantaram em Nova Friburgo. A Rádio Cipó, com 64 anos idade, é hoje, a nossa Friburgo AM, que tanto vem servindo à região serrana. Sempre presente no cotidiano da cidade, não foi por acaso que a Rádio Cipó tinha o seguinte bordão: “Rádio Cipó, sempre amiga”.

Eduardo das Neves, que se apresentava freqüentemente em Friburgo, é provavelmente o autor de um teatro-revista sobre o seu cotidiano intitulado Costumes de Friburgo, ganhando a cidade inclusive uma cançoneta denominada Friburgo na Ponta. O teatro-revista consiste em uma peça com quadros de música, dança, anedotas, alegorias, esquetes, na qual se criticam os fatos mais em evidência da época. Friburgo na Ponta teria hoje como expressão correspondente “Friburgo no auge”. A presença constante de Eduardo das Neves no município e igualmente o título de sua canção, Friburgo na Ponta, são uma prova evidente de que a cidade vivia a sua belle époque ao final do século XIX.

Como disse no artigo anterior, a Marinha desejava estabelecer em Friburgo uma enfermaria para cura de seus oficiais e praças acometidos por beribéri. Para tanto, iniciou negociações para aquisição do Instituto Hidroterápico que havia em Friburgo. No entanto, Rui Barbosa, veranista habituè em Friburgo, fez uma brilhante defesa contra a instalação de um hospital do coração da cidade salubre. No jornal Diário de Notícias, de setembro de 1889, escrevia Rui Barbosa dirigindo-se diretamente ao Ministro Ouro Preto, homem forte do governo imperial, protestando contra a aquisição do Instituto Hidroterápico pela Marinha, pois contrariava a população permanente e flutuante de Friburgo, “ameaçando-a na sua salubridade”. Em 1891, a viúva de Carlos Éboli, médico fundador do Instituto Hidroterápico, terminou por vender as ações da sociedade para os médicos Ernesto Brazílio, Galdino do Valle, entre outros acionistas. Em dezembro de 1891, foi reinaugurado o Instituto Hidroterápico em grande estilo na cidade. Porém, em 1895, dez anos depois do falecimento de Éboli, o instituto entrou em processo de falência e todo o complexo incluindo o hotel e a Casa de Duchas foi arrematado pelo Banco Comercial.

Como dito acima, foi devido a brilhante argumentação retórica de Rui Barbosa que foi extinta em Friburgo a enfermaria de beribéricos em 1890, tendo os doentes sido transferidos de volta para a de Copacabana, no Rio de Janeiro. No entanto, quase dez anos depois, o pesadelo volta a assombrar Friburgo. A Marinha inicia negociações com Carlos Engert, proprietário do Hotel Leuenroth, para ali instalar seu hospital. Entra em cena novamente a “pena” de Rui Barbosa em outra eloquentíssima e erudita defesa da salubridade do clima de Friburgo, que poderia ser afetado com a vinda de um “centro de peste” no coração da galante vila. O beribéri era considerado à época uma doença infecto-contagiosa e, portanto, transmissível. Hoje sabemos que não é contagiosa. Este projeto é a “extinção de Friburgo”, argumentava Rui Barbosa, e mais uma vez o brilhante advogado impede a vinda do Sanatório Naval para Friburgo.

Já havia na cidade um lazareto, um prédio construído para abrigar doentes na hipótese de uma epidemia. Este prédio existe até hoje em Friburgo, em Duas Pedras, esquecido em meio a um conjunto habitacional de classe popular denominado de “Lazareto”. O lazareto encontra-se localizado no alto de um morro, bem distante do núcleo urbano. A Marinha provavelmente percebendo que o que incomodava a população era a localização da enfermaria de beribéricos e não, o estabelecimento em si, optou por um local distante do centro da cidade, a exemplo do lazareto. Fiquemos atentos que o Sanatório Naval hoje nos parece perto, mas naquela época o sentido de distância era outro. Para tanto, a Marinha vislumbrou o “barracão” do Conde de Nova Friburgo que consistia em um pitoresco chalé, que servia de pavilhão de caça da família do conde. Desta feita, a Marinha ampliara seus projetos. De acordo com o regulamento do Serviço Hospitalar, não se instalaria apenas uma enfermaria, mas sim um sanatório que serviria para o tratamento não somente do beribéri, mas igualmente de tuberculosos e de portadores de moléstias infecciosas.

Cidade privilegiada do estado do Rio em decorrência de suas excepcionais condições climáticas, uma das mais aprazíveis e lindas estâncias brasileiras, era assim considerada, desde o início do século XIX, a vila de Nova Friburgo. No centenário da independência do Brasil, em setembro de 1922, assim se descreveu Friburgo no álbum do estado do Rio de Janeiro: “a pureza do ar, a temperatura amena, a superioridade da água, fazem de todo o município um inigualável sanatório”. Virgílio Corrêa Filho, assim escreveu sobre Friburgo, no início do século XX: “Por isso espalhou-se, célere, a fama de cidade salubre, para a qual convergem os doentes esperançosos de uma cura ou alívio aos seus achaques, naquele ambiente de ar leve e puro, em que a vida desabrocha em manifestações sugestivas de pujança”.

Foi em razão destes cantos de louvor ao clima de Nova Friburgo que no último quartel do século XIX, a Marinha de Guerra Imperial elegeu Nova Friburgo para estabelecer uma enfermaria de beribéricos. A enfermaria proveria à cura e convalescença de seus marujos acometidos de beribéri, doença que atacava aos indivíduos que permaneciam muito tempo no mar, provocando-lhes a deficiência de vitamina B1. Até então a marujada ficava internada na “Enfermaria de Beribéricos de Copacabana”, no Rio de Janeiro. Em abril de 1889, entra em cena o Almirante Carlos Balthazar da Silveira, Ministro da Marinha, que expressou seu descontentamento em relação à enfermaria de Copacabana. Declarava que a mortalidade era avultada naquela enfermaria devido à sua instalação ser quente e úmida. De acordo com ele: “...Torna-se urgente sua remoção para uma localidade de clima mais ameno, que possua água potável boa e abundante...”

Em decorrência deste manifesto, em 25 de julho de 1889, foi inaugurada em Nova Friburgo uma enfermaria provisória para tratamento das oficiais e praças da Armada acometidos de beribéri. A enfermaria funcionava na rua Gal. Osório, próximo ao Colégio Anchieta. Mais de um mês depois de instalada, um diretor do Hospital de Marinha da Corte enviava o seguinte ofício ao Ministro da Marinha: “Tenho a honra de enviar a Exa. os mapas dos doentes de beribéri tratados em Nova Friburgo (...)as duchas aplicadas com método e cuidado constituem um meio terapêutico de grande alcance(...)aqueles que foram paralíticos e com atrofias musculares ainda se acham muito enfraquecidos e que só agora e depois de trinta e tantas duchas é que deixaram as muletas....”. Estas duchas foram aplicadas no Instituto Hidroterápico que já havia em Friburgo.

Foi provavelmente neste momento que a Marinha abre os olhos para aquisição de tal estabelecimento. O Instituto Hidroterápico ou Casa de Duchas foi construído em 1870, pelos médicos Carlos Éboli e o Dr. Fortunato. No entanto, com o falecimento de Éboli, em 1885, o estabelecimento fica acéfalo, pois perde seu timoneiro no tratamento à base da hidroterapia. Desde então, o instituto parece enfrentar dificuldades financeiras. O Ministério da Marinha entabulou então negociações para aquisição do Instituto Hidroterápico, do qual já se servia. Os friburguenses e as instituições, a exemplo da Câmara, se pronunciaram contra tal aquisição, pois iria comprometer a salubridade de Friburgo já que o instituto se localizava no centro da cidade. Anexo ao Instituto Hidroterápico havia o Hotel Central, que fazia parte do instituto, que é hoje o Colégio N.S. das Dores.

O interesse no Instituto Hidroterápico adequava-se perfeitamente os propósitos da Marinha, pois o tratamento à base da hidroterapia era preconizado como medida terapêutica para a cura do beribéri. Possuindo a Casa de Duchas todas as instalações e aparelhos para tal fim, os problemas financeiros do instituto encaixavam-se como uma luva junto aos projetos da Marinha para adquirir tal estabelecimento. Porém, a Marinha não contava com a presença de um ilustre veranista e assíduo freqüentador de Friburgo: Rui Barbosa. Foi este advogado e político o responsável pela obstrução deste projeto, adiando por alguns anos a vinda do Sanatório para Friburgo.

Em 1835, a Câmara Municipal de Nova Friburgo informou ao governo provincial que a sua população branca era de pouco mais ou menos 2.800 habitantes e a escrava de 2.000. Em um levantamento realizado pelo império em 1840, a população livre, compreendendo brancos, pardos e negros era de 2.888 pessoas, aproximadamente. Neste mesmo ano a população escrava era de 2.155, correspondendo a quase 43% da população total de 5.043 pessoas, conforme levantamento feito na Freguesia de São João Batista. Logo, o último levantamento não destoa dos dados fornecidos pela Câmara. Dez anos depois, em 1850, a população livre do município de Friburgo era de 4.187 pessoas e o número de escravos neste mesmo ano era de 2.927, correspondendo a 41% da população de 7.114 habitantes. Neste período, o censo abrangia as freguesias de São João Batista e N.S. da Conceição do Paquequer. Quando adiante foram anexadas outras freguesias ao município de Nova Friburgo, como foi o caso de São José do Ribeirão, a escravaria deve ter aumentado ainda mais em virtude das plantações de café.

Como vimos acima, população escrava de Friburgo correspondia à quase metade da população. Logo, Friburgo não foi somente um pedacinho da Europa, mas da África, também. Isto nos faz considerar que na formação social de Friburgo, a contribuição africana foi importante, além de quebrar o mito como o de que, em Friburgo, a escravidão não foi significativa. Antes mesmo dos suíços chegarem a outrora fazenda do Morro Queimado havia muitas sesmarias na região, ou seja, vastas extensões de terras concedidas a determinados indivíduos pelo governo imperial. Recordemos, para obter sesmarias, os sesmeiros deveriam possuir um plantel de escravos.

A escravidão fazia parte do cotidiano de Friburgo. Alguns escravos vendiam mercadorias na vila, como esteiras e produtos de suas roças, com autorização de seus senhores, mas deveriam apresentar licença, pois do contrário, seriam proibidos de comerciar. A maioria que circulava pelas ruas trabalhavam ao ganho, ou seja, vendiam mercadorias por seus senhores e tiravam uma pequena parcela destas vendas. Muitos trabalhavam em obras públicas também por seus senhores, mas há registro de escravos que trabalhavam por conta própria, fenômeno que nas cidades se denominava de “brecha urbana”. A brecha urbana consistia na autorização que alguns escravos obtinham de seus senhores para ganhar o seu próprio dinheiro e com isto, juntavam seus parcos vinténs para um pecúlio objetivando a compra de sua liberdade.

Havia quilombos em Nova Friburgo. Em 1822, há o registro da prisão de quatro escravos fugitivos que confessaram estarem aquilombados nas “partes de Macaé” e que no mesmo quilombo havia outros quatorze escravos. Em 1823, o filho do colono suíço Jean Antoine Mury, morador da fazenda de São Pedro, próximo do Alto Macaé, declarou que quatro portugueses passaram por sua propriedade de posse de objetos pertencentes a negros fugitivos de um quilombo naquele local. Já em 1886, outro registro de quilombo no Córrego Dantas.

Em 1885, três anos antes do fim da escravidão, Friburgo tinha 1.915 escravos, 1.273 em serviço rural e 234 deles em serviço urbano. O mais significativo foi que a partir de setembro de 1873, foram matriculados mais 2.810 escravos no município. A aquisição de escravos ainda continuava intensa, já que os barões do café fluminense custavam a aceitar o fim do trabalho compulsório. A explanação de números é sempre entediante numa leitura, mas foi preciso para responder a alguns friburguenses que ora e meia me perguntam: “Mas existiu escravidão em Friburgo...?”

Na primeira metade do século XIX, a cerveja consumida no Brasil era importada da Inglaterra. Com a chegada de imigrantes alemães ao Brasil nesse período, o país passa a ganhar suas primeiras fábricas de cerveja. Na colônia alemã de São Leopoldo, no Rio Grande do Sul, fundada em 1826, os alemães importaram o lúpulo e abriram uma fábrica de cerveja, sendo talvez uma das primeiras do Brasil. Em abril de 1861, Pedro Gerhart abre em Friburgo uma fábrica de cerveja e mais adiante Eduardo Salusse com igual estabelecimento. A cerveja torna-se novidade e hábito de consumo do brasileiro a partir do início do século XIX, influência dos ingleses assim como o pão de trigo e o chá. Além dos primeiros colonos alemães que migraram para Nova Friburgo em 1824, o município recebeu em 1892, 703 imigrantes alemães do total de 1.421 que imigraram para a região serrana. É possível que Albano Beauclair tenha vindo neste grupo.

E é a partir de então que se inicia a história da cerveja Friburgo Brau. O Sr. Albano Beauclair abre em 1893, uma fábrica e cervejaria em Friburgo, a Cervejaria Beauclair, possivelmente em razão da excelente e notória qualidade da água de Friburgo, conhecida até mesmo por suas características medicinais. Situada à margem do Rio Santo Antonio, atual Rua Mac-Nivem, era um importante espaço de sociabilidade na cidade. A fábrica de cerveja Beauclair importara todos os aparelhos da Alemanha, onde produzia em média vinte e duas mil garrafas mensalmente. Possuía ainda uma sofisticada máquina de lavar garrafas e outra que experimentava a resistência das mesmas, à base de gás de ácido carbônico. Para o verão, utilizava um resfriador Patent de Neubecker, um engenhoso aparelho para manter a cerveja sempre geladinha. A cervejaria Beauclair adotava o sistema de Munich não só quanto ao maquinário, como no processo de fabricação. O Sr. Albano de Beauclair tinha o diploma de mestre fabricante de cerveja, conferido pela Escola de Cervejaria de Worms, localizado na Alemanha. A fábrica produzia a famosa e saborosa cerveja Friburgo Brau, um produto especial da casa exportada para outras regiões, sendo considerada uma das melhores cervejas nacionais. A Friburgo Brau era muito exaltada nos jornais e um dos orgulhos da cidade. O jornal descreve a Cervejaria Beauclair como “um sítio aprazível, onde a natureza traja sempre galas”, o que seria, na verdade, um Biergarten. O conceito de cervejaria que se difundira no século XIX, as denominadas biergarten, eram locais situados em áreas arborizadas, com jardins, normalmente próximos a um rio, onde se espalhavam mesas e bancos de madeira. Nestes locais, cada um levava seu próprio farnel ou refeição e consumia a cerveja vendida no local. Atualmente, na Baviera, a exemplo de Munique, as biergarten conservam a mesma tradição de outrora. No entanto, já fornecem refeição aos freqüentadores. Logo, a Cervejaria Beauclair aproximava-se desse conceito de biergarten.

Em 1907, Albano Beauclair arrendou a fábrica a Bernardo Dias e companhia, mas continuou a prestar seus serviços. Ao que parece o Sr. Beauclair falecera neste mesmo ano. O novo proprietário mudou o nome para Fábrica de Cerveja Germânia. Neste período, a Cervejaria Germânia já possuía diversas máquinas de pasteurização, lavagem das garrafas, arrolhamento, etc. A cerveja germânia era descrita como de cor topázio, de espuma argêntea e “aurivibrante”. As garrafas tinham rótulos litografados em letras art noveau com o nome de Germânia, impresso em tinta vermelha. Já se providenciava a substituição das rolhas de cortiça, presas a arame, por outras do sistema teutonia. Temos o registro de que a Fábrica Beauclair funcionava ainda em 1930, tendo como proprietários Lima Jaccoud & Companhia. Outra cerveja produzida em Friburgo no final do século XIX foi a Cerveja Suspiro, de propriedade de Gonçalves & Bastos que exportava igualmente para vários pontos do estado. Ainda uma vez foi a natureza que privilegiou Friburgo, pois foi a qualidade de suas águas que gerou a indústria da cerveja local. Como se dizia à época sobre as águas de Friburgo: “Fazia lenir as dores dos que sofriam e até mesmo ressuscitava os quase-mortos.” Mas também rendeu aos nossos antepassados uma boa cervejinha gelada.